什么是爆炸盐？
爆炸盐是一种可以“爆炸”的调料，其主要成分为小苏打及辣椒粉等，因此口味偏咸辣。在烹饪时，将其泼洒在食材表面上，接着食材就会迸发出阵阵的火花，既有视觉上的震撼效果，还能辅助食材熟透，提高烹饪效率。
正确使用方法：
1.烤肉：在油煎或烤烤肉的同时，用手捏紧一个小孔，然后将盐倒入孔中，在高温下会迸发出威力惊人的火花，大大提高了烤肉的美观与口感。
2.炸物：在炸物的时候加入适量爆炸盐，不仅可以让食物表面金黄酥脆，而且小苏打能够起到膨胀作用，使食物变得更加松脆入味。
3.炒菜：在炒菜的时候，加入适量的爆炸盐，会让菜的味道更加鲜美，还可以让菜变得色彩艳丽，增加食欲。
总结：
以上就是如何使用爆炸盐的正确方法，不仅让食物变得更加美味，还能让烹饪过程更加有趣，有“爆炸”的效果。
