冰川红虾在厨房里从来都是一道出手就必得用心打理的佳肴。放眼大江南北，有数不尽的冰川红虾美食，让你吃了还想再吃的好滋味！
冰川红虾是珍贵的淡水虾类，在青藏高原有着丰富的产区。冰川红虾肉质鲜美、营养丰富，无论是清蒸还是红烧都是极佳的食材。尤其在最近几年，随着消费水平的提升，冰川红虾的地位越来越突出。
其烹饪方法丰富多样，有着很多传统正宗的家常做法，如红烧、清蒸和煮汤等，也有着很多创意新潮的做法，如粉丝煲、豆腐虾球、干煸虾仁等。无论哪一种方法都可以完美的呈现出它的鲜美口感和独特风味, 绝对让你回味无穷。
下面给大家介绍几款常见的冰川红虾美食:
1. 红烧冰川红虾
食材：冰川红虾、大葱、姜、大蒜、葱姜罐头、料酒、酱油、糖、盐、味精、香菜。
做法：小火慢炖，红烧至虾肉口感更加鲜美。
2.清汤冰川红虾
食材：冰川红虾、香菜、生姜、白胡椒、盐。
做法：用大火煮沸清水，放入冰川红虾焯水1-2分钟，撇去浮沫备用。锅中加适量清水，生姜，白胡椒粉、盐，开小火重新烧沸，加入冰川红虾烫熟。最后撒上香菜末出锅。
3.椒盐冰川红虾
食材：冰川红虾、蒜头、辣椒、葱、盐、白胡椒粉、鸡精。
做法：将冰川红虾去壳洗净，沥干水分；将葱、蒜、辣椒切末备用；锅中放油，烧至锅7成热后放入冰川红虾和调料，迅速炒制。最后加入鸡精即可。 口感鲜美，香辣可口。
除了上述三种做法外，还可以根据自己的口味进行创新变化，打造出更多属于你自己的美味冰川红虾佳肴。
冰川红虾—冰川中的美食
冰川红虾是生长在大兴安岭山区、黑龙江最深处，水质清澈的河流中的一种虾。冰川红虾肉质鲜嫩、红色而呈透明状，外观和口感都与大闸蟹极为相似，故又被称为“大闸蟹水晶版”。这种虾体长约2厘米，宽约1.5厘米，于水质清澈，草丛丰富的河流中繁殖，味道鲜美，肉质细腻，口感独特。
冰川红虾营养丰富，其中蛋白质的含量比牛肉、羊肉还要高，B族和D族维生素也十分丰富，有着非常好的营养价值。同时，由于冰川红虾生长的环境极为苛刻，水质、气温、水温等一系列环境都要求非常高，所以这也是这种虾如此珍贵的原因。
冰川红虾：鲜美可口，滋补养生
冰川红虾是生长在青藏高原的一种淡水虾，以清澈的河流和湖泊为生长环境，因此拥有鲜美可口，味道鲜美，被誉为“虾中极品”
冰川红虾营养丰富，富含蛋白质、铁、钙、锰等多种微量元素，具有滋补养生的功效，对贫血、血管硬化、骨质疏松等病症有效预防和缓解。
冰川红虾适合煎、炒、烤、蒸等多种烹饪方式，搭配生姜、蒜泥、辣椒等调味料，更能凸显其鲜美可口的特点。在青藏高原地区，冰川红虾还是当地民众的重要食材之一。
