随着生活水平的提高，人们越来越关注健康。在保持健康的过程中，人们的饮食习惯发生了改变。目前，越来越多的人采用了无油烹饪的方式，因此植物蛋白粉也越来越受欢迎。其中最受欢迎的植物蛋白粉就是植脂末。
植脂末俗称植物奶油、无奶油粉、植物型脂肪乳等，是一种新型植物油脂替代品。它是由经过脱脂、冷却、分离等工序加工而成，属于脱脂大豆分离蛋白中的一种，具有极佳的膳食纤维和植物蛋白质，不含反式脂肪酸，对于健康非常有益。
植脂末被广泛应用于饮品、糕点等食品制造中，是代替传统动物脂肪的理想选择。植脂末在烘焙中的应用非常广泛，如曲奇饼干、瑞士卷等蛋糕类食品，可以使蛋糕更加酥脆可口。此外，植脂末还可以用来制作沙拉、披萨酱等，在制作中摆脱了肉类、乳制品等动物性原料，营养更加健康。
