干锅包菜(家常做法，清爽可口的干锅包菜)

干锅包菜是一道家常菜，做法简单，美味可口。材料方面需要准备：包菜400g，瘦肉150g，花生适量，干辣椒8-10个，姜2片，蒜4瓣。步骤如下：

1.将包菜切成大块，瘦肉切片，姜、蒜切末备用。花生用油炒熟后备用。

2.锅烧热后放入适量的油，放入姜蒜末、干辣椒爆香，再加入瘦肉片煸炒至变色。

3.加入切好的包菜大块，翻炒至包菜微软。

4.倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

5.加入适量清水，大火烧开后小火焖煮十分钟，待包菜变透明即可。

6.放入炒好的花生碎翻炒一下，加盐、鸡精调味即可。