所需材料：
- 面粉100克
- 玉米淀粉25克
- 糖100克
- 鸡蛋3个
- 淡奶油35克
- 牛奶150克
- 吉利丁片1片
- 柠檬汁少许
- 淡奶油50克
- 砂糖10克
- 黄油适量
- 水适量
制作步骤：
- 将面粉和玉米淀粉混合过筛，备用。
- 打3个蛋黄和30克糖混合搅拌。淡奶油和牛奶混合放入锅中加热，至少7分钟，加入吉利丁片融化，倒入容器中放置室温下静置获得奶油布丁。
- 将剩余的蛋白加入柠檬汁和70克糖，搅拌至硬性发泡。
- 将面粉混合玉米淀粉慢慢筛入蛋白霜中，轻轻搅拌，直到完全混合均匀。
- 加入软化的黄油，搅拌至融合均匀，加入一部分蛋白霜继续搅拌。
- 将所有蛋白霜加入，轻轻搅拌至完全混合均匀。
- 将面糊倒入平底锅中用中火加热，大概5至7分钟，让它变得凝固，五分钟后翻转另一面。
- 蛋糕完成后，从中心处切块，覆盖奶油布丁放在蛋糕上面，再用奶油和砂糖搅拌在小碗里，将奶油置于蛋糕四周，放在冰箱中冷藏几小时即可。
