麻辣豆腐的做法(麻辣豆腐的做法，家常小吃又好吃！)

麻辣豆腐是非常受欢迎的一道川菜，但你知道如何在家里制作它吗？今天我们来介绍一下麻辣豆腐的做法。

材料：

• 豆腐 1 家庭包
• 肉末 50 克
• 豆瓣酱 1 大勺
• 辣椒粉 适量
• 大葱 适量
• 姜末 适量
• 大蒜末 适量
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 花椒粉 适量

步骤：

1. 豆腐切块，用开水焯烫一下。
2. 把肉末、豆瓣酱、辣椒粉、大葱、姜末、大蒜末、生抽、盐、花椒粉和水混合成酱汁。
3. 热锅凉油，加入刚刚调好的酱汁煸炒出香味。
4. 倒入焯好水的豆腐，翻炒均匀，煮开后转小火，煮入味。
5. 调入香油即可出锅。

出锅前，可以撒上一些葱花和辣椒粉，让它更香更辣。当然，口味因人而异，可以根据自己的口味适量增减番茄酱和辣椒。