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【美食】你知道如何制作皮蛋肠吗?

来源:嘉青文学网

皮蛋肠制作方法

皮蛋是一种很有特点的美食,在大多数人的心中,皮蛋都是夹在馒头里面或烧粥中的美味食材。但你们知道吗?皮蛋还可以和火腿、糯米等材料一起制成皮蛋肠,做出来的皮蛋肠香气四溢、色香味俱佳。

制作材料

  • 皮蛋6个
  • 糯米100g
  • 五花肉150g
  • 青葱适量
  • 盐适量
  • 酱油适量

制作步骤

  1. 将糯米泡水1个小时,青葱洗净切成小段。
  2. 五花肉洗净切成小丁,用盐和少量酱油腌制15分钟。
  3. 将6颗皮蛋开壳去掉皮膜,切成小块备用。
  4. 将腌制好的五花肉入锅煸炒出油,再加入糯米和皮蛋翻煮2-3分钟。
  5. 取出备好的海苔片,将糯米饭包裹起来,用保鲜膜缠住揉成长条形的肠子。
  6. 蒸锅预热,将制成的糯米肠放入蒸锅中蒸25-30分钟即可。
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