茶籽油是近年来崛起的一种新型植物油，也是中国传统文化的体现。它是一种由茶树的果实中提取的油脂，淡黄色，闻起来给人一种清新雅致的香气，口感细腻，清淡不腻，是多种菜肴的好伴侣。
茶籽油的营养价值也非常高，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，可有效预防多种疾病。研究表明，茶籽油中含有黄酮类等多种生物活性物质，有极强的抗氧化作用，可抑制细胞的氧化损伤。此外，茶籽油还可以降低癌症、心血管疾病等疾病的发病率。
作为一种新型植物油，茶籽油也受到了越来越多人的关注。它的健康营养价值让人们开始认识到清雅的茶香中蕴含的健康因素。据了解，茶籽油还有丰富的利用价值，在化妆品、医药等方面都有着广泛的应用前景。
