去品尝一杯正宗的英式红茶，无疑是品尝精美茶品最好的方式之一。在东方文化中，选用香醇芬芳的红茶来款待贵客，已成为一种传统。其中，绝对少不了的就是一种 —— 黑茶。
那我们对黑茶又了解多少呢？
其实，黑茶是中国茶叶六大类之一，同样属于发酵茶。与普通红茶不同的是黑茶通常经过长时间的微生物发酵，充分利用天然微生物，促进茶中有机物质的转化，增加茶汤的浓香醇厚，而且同时也能提高茶的保健价值。
黑茶的制作需要通过以上几个步骤：
- 揉捻，将毛茶揉捻成形，破块毛茶；
- 晾堆，将所揉捻好的毛茶放置于适温、适湿、透气的堆室内，经过严密调控，使茶中微生物和酶类活性达到黄熟加工状态下的最大值，茶素得到了丰富的转化和提高，茶品质得到了保障；
- 杀青，使晾堆后的茶杀青到适合的含水率为止。
这样，经过二次深压后的黑茶就开发了它的独特风味，也俘获了无数茶友的心。
最后，献上一杯香醇浓厚的黑茶，与那些对茶有热情和深度喜爱的人共同分享。
拥有这5种功效的红茶你知道吗？品味黑茶文化，品茶更品生活
相信许多人都喜欢喝茶，而茶叶的种类和功效可以说是非常丰富的。其中笼罩在神秘气息中的黑茶被誉为茶界黑马，不逊于绿茶、红茶。但有不少人对于黑茶犹豫不决，毕竟它独特的发酵工艺与口感和其他茶叶有所不同。今日就让我们来一起品味中国传统饮品的代表——黑茶。
一、美容养颜
黑茶富含茶多酚和维生素C，具有抗氧化、抗衰老的功效。喝黑茶还可以减轻黑眼圈和眼袋，让你的皮肤更加细腻、光滑。
二、祛湿化痰
黑茶可以消除湿热，帮助人体排除多余的水分，有祛湿开窍的功效；同时黑茶还可以起到祛痰的作用，对于宿疾咳嗽者具有一定的辅助作用。
三、提高免疫力
黑茶中含有的茶多酚具有增强机体免疫力的功能，可以提高身体的抗病能力。
四、降低胆固醇
黑茶中的茶多酚可以控制胆固醇的合成，有效预防高脂血症，对于心血管疾病患者具有一定的保护作用。
五、抗癌防癌
黑茶中含有一种叫做茶多酚的物质，有着抗癌、防癌的作用。科学家们发现，黑茶能够减小辐射对人体的损害，并且对癌细胞的生长具有一定抑制作用。
黑茶的功能和食用方法
黑茶是中国传统茶类之一，也是世界茶叶的四大类之一。黑茶不但有着独特的口感，而且有多种功效，是许多人喜欢的饮品之一。
黑茶有很多的功效，主要有：抗氧化、减肥、降胆固醇、预防感冒等。此外，黑茶还有助于消化，消除疲劳和促进睡眠等作用。
黑茶的制作方法不同于绿茶或红茶，它一般是经过加工后的微发酵产品。一般来说，黑茶的发酵程度比较轻，茶制作与贮存的环境要保持干燥，通风性要好，不要受潮受潮、防止霉变等等。
黑茶的泡法较为简单，在泡茶时，建议使用温水进行烫杯，用沸水烫茶叶，稍加冲洗后泡制。一般而言，黑茶的泡制方式为3至5克茶叶泡制约为150ml水，冲泡时间最好控制在1-2分钟之间，以避免泡制出现苦味。
