你是否曾经吃过半熟芝士大理石蛋糕？这道美食风靡了全世界。半熟的芝士加上软软的海绵蛋糕，有着香甜可口的味道，绝对是糖友们的最爱。
今天我们就来一起学习如何制作半熟芝士大理石蛋糕。
所需材料：
Gouda芝士200g
淡奶油20ml
细砂糖45g
明矾粉1g
柠檬汁适量
鸡蛋3个
低筋面粉120g
泡打粉2g
牛奶50ml
制作过程：
1.将芝士移至碗中，随后用打蛋器搅拌成较为细腻的状，随后倒入淡奶油中。
2.在打蛋盆中加入鸡蛋，将其搅拌均匀，随后加入明矾粉。在烤蛋糕过程中，明矾粉会起到一定的助燃作用。
3.倒入150ml的牛奶，将其混合均匀。
4.将低筋面粉与泡打粉混合，筛入圆盘中，用橡皮刮板轻轻拌匀。
5.加入一小勺柠檬汁，用打蛋器将其搅拌均匀。
6.预热烤箱，烤箱温度控制在170摄氏度，30分钟左右即可。在烤制过程中，可以尝试对烤箱的温度进行调整，以达到自己所要的口感。
7.准备8英寸的烤盘，抹上适量的黄油以防沾。将面糊倒入烤盘中，并用手轻轻震动数下，让其表面变得平整。
8.将木棍伸进蛋糕中心，先取出5秒，再放回蛋糕内部。此举可以排出蛋糕中的气泡，避免蛋糕烤出来后会出现许多裂痕。
9.放入烤箱中，约40分钟后即可取出，放置凉架上待凉。
现在，绝妙的半熟芝士大理石蛋糕就准备好了。美味可口的蛋糕配上半熟的芝士，让你有无限食欲。除去各自的味道，半熟芝士的口感有“轻柔，绵密，弹润”，绝对是美食家的最爱。
