青团是一种地方特色美食，不同于其他的糕点，青团的外观呈现出清新淡雅，食用起来酥脆爽口，而且造型也非常可爱。它的外层是用糯米粉、薏仁粉、青豆粉等制成，而馅料则是用豆沙等食材构成。不同于其他的蛋糕或者糕点，青团的口感和外观给人以全新的体验。
想要知道青团到底是用什么植物做的吗？其实，青团的绿色外表是通过加入苔藓汁(也有使用青蒿汁或菠菜汁的)实现的。这种植物汁液的加入不仅仅为了使得青团的颜色更加漂亮，也同时增加了营养成分，苔藓汁本身就含有丰富的多种维生素，膳食纤维以及多种矿物质。因此，青团这种美食既美味又富含营养。
青团的制作也是有一些窍门的。稍不注意就会导致口感不佳或者是绿色外层脱落。首先，在加入苔藓汁的时候要注意适量，多了容易色香味都超标。其次，在和面的时候要注意分几次加水和揉面，要揉出筋道拉丝的面筋，才能使得青团的口感更好。还有就是在包馅的时候一定要揉匀，否则就会出现馅心烂掉而导致青团口感变差的现象。
青团不仅仅是颜值高，而且营养价值也较高。如果您对青团感兴趣，可以亲自尝试制作一下，体会一下青团的美妙与独特。
