油饼是一款地道的中国小吃，外酥里嫩，口感绝佳。制作也比较简单，厨艺不好的朋友们也可以学习一下。
制作油饼需要准备主料：面粉、鸡蛋、油 以及配料：葱花。
方法一：全手工
1.先将面粉倒入盆中，加入淡盐水揉成面团。
2.将面团搓成长条状，切成大小均等的小面团备用。
3. 面饼中间打个洞，中间放入葱花和调料。
4.一边趁热，用手压扁。
5. 非常热的油锅中煎炸即可。
方法二：全机械
1.将面粉、鸡蛋和水倒入饮食中央处理器中，混合均匀，揉成面团。
2.将面团搓成长条状，切成小面团备用，直接摁扁即可。
3.将调料加入面饼中。
4.热锅中淋油，下入面饼，小火慢慢煎煮。
方法三：面饼师傅
如果学习以上两个方法还是无法做出地道的油饼，建议可以找个面饼师傅学习，或者去小吃摊品尝真正的油饼。
