无锡荣氏(【无锡荣氏】-- 传承千年的美味艺术)

无锡荣氏烩面是江苏省无锡市地方传统名吃之一，是由无锡荣氏家族所创，历史已有八百余年。无锡荣氏烩面的最大特色是锅底、烩面和调料。其中锅底采用炭火慢炖羊肉四小时以上而成，口感香甜。而烩面则是选用最好的精白面粉手工切制而成，口感纹理清晰爽滑。最后加入各种中草药和秘制调料，烹饪技巧独具匠心，味道独特。

烩面口感Q弹，配以香而不腻的羊肉汤，一口气喝完汤后还有喉头的余味，让人久久难以忘怀。无锡荣氏烩面还有其他口味：炸酱烩面，鸡扁烩面，野猪烩面等。每一款烩面都有着各自的独特味道，满足了不同食客的口味需求。