炒豆腐是我们中国饮食文化中的一个家常炒菜。它选用干豆腐或者嫩豆腐作为菜品的主材，再根据自己的爱好选择搭配不同的蔬菜和肉类来烹制出各种不同口味的炒豆腐。
虽然炒豆腐是比较简单的一道家常菜，但是想要炒出好吃又美观的炒豆腐却不是那么容易的。今天小编就为大家介绍一下我们超神秘的炒豆腐配方。
材料：
- 嫩豆腐一块
- 油菜心适量
- 姜、蒜各适量
- 猪肉末适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、老抽各适量
步骤：
- 豆腐切小块用盐水焯过后捞出
- 姜蒜切片，油菜心和猪肉末备好
- 锅中加油，放入姜和蒜煸炒
- 再放入猪肉末煸炒至7成熟
- 放入油菜心，调入鸡精、盐、生抽、料酒和老抽继续煸炒
- 最后放入豆腐，翻炒均匀后出锅
这道超神秘炒豆腐，是我们家常炒菜里最受欢迎的一款，豆腐嫩滑爽口，搭配猪肉末和油菜心的香味，真是不要太好吃哦！快也试一试吧！
