【盘龙菜】原产于中国云南，因盘龙江畔而得名。它是云南自然生态环境与土壤条件优越的结晶物，种植历史悠久，早在清朝时期就已经是贡品。鲜嫩爽脆的口感、甜润可口的味道，配合云南红油锅和各种鲜美佳肴，成为了一道家喻户晓的特色美食。盘龙菜是云南地区的传统名蔬，属于酸模（蓼科）植物。盘龙菜味道清甜，微带质感柔润，洗净后略泡些时间，口感如下凡。它不仅口感独特，而且非常富有营养，含有大量优质蛋白质、氨基酸、多种微量元素以及膳食纤维等，素有“山珍异宝，营养健康”的美称。
