皮皮虾是一道经典的粤菜菜品，肉质鲜嫩，口感丰富，酸甜可口，深受广东和香港地区的人们喜爱。下面就分享一下美味可口的皮皮虾做法吧！
材料：
- 大虾 500克
- 生姜 30克
- 葱 30克
- 蒜 30克
- 甜椒 50克
- 番茄酱 50克
- 料酒 2勺
- 鸡精 1勺
- 盐 2克
- 白砂糖 2勺
- 生抽 约40克
- 油适量
步骤：
- 大虾切去头，挑去沙线，用清水浸泡半小时
- 锅中放入适量油，放入姜蒜末和葱花煸炒出香味
- 倒入甜椒片煸炒，待甜椒熟透后加番茄酱炒匀
- 加水烧开，放入虾仁烧一下
- 加料酒、鸡精、盐、白砂糖、生抽，调味后烧煮5分钟
- 最后淋入适量的油，煮一下后出锅
烹制出来的皮皮虾又鲜又嫩，特别开胃，赶快找多几个人一起品尝吧～
