腊八粥课堂笔记图片
腊八是中国传统节日之一，也是一个重要的养生节气。在这一天喝腊八粥已成为习俗，更是寓意着祈求家庭安康，身体健康。腊八粥则成了中国民间不可缺少的食品之一。
腊八粥是用各种豆类、米、花生、桂圆、枸杞等熬制而成。其味道独特，也有益健康。腊八粥还有驱寒保暖的作用，用一碗热腊八粥温暖身体，更能时刻温暖心灵。
腊八粥的制作方法也十分简单，只需要将豆子和米泡一晚上，然后放入砂锅中熬制即可，加入红枣、桂圆等食材会更好的味道。腊八节当天，家家户户都要熬制腊八粥，或者到饭店品尝正宗腊八粥。
腊八粥寓意着以后的日子平平安安，有健康和温馨。老少皆宜，不管是男女老少都非常喜欢。那么，你也来一碗暖暖的腊八粥吧！
腊八粥课堂笔记图片，轻松学会烹饪腊八粥！
腊八节将至，身在异乡的我们，怀念家乡的腊八粥，可是从小吃惯了，却不知道怎样做。没关系，经过各位大厨的传承及嘉宾的精彩演示，小编整理出最全的腊八粥烹饪笔记，教你轻松学会烹饪腊八粥！
要点一：选料
腊八粥主料：糯米、腊八、红枣，辅料：核桃、山楂、花生、桂圆、龙眼等，由此可见，这是一道既美味又养生的粥品。但在选料时，特别是腊八，一定要选择饱满、表皮发黄的，这样会更加美味。同时，准备料时，应该将材料洗净及浸泡，有助于做出更加美味的腊八粥。
要点二：煮制
用电饭煲煮粥最方便，煮法之前已有详细介绍，仍需重申的是，一定要提前浸泡糯米，边加水边煮，并在最后十分钟加入腊八、枣子、核桃、花生等配料，以免过早萎缩影响口感。
要点三：火候
说到火候，恰如其分可谓是掌握腊八粥成功的关键所在。第一步，将所有材料一起放到电饭煲中，确定煮粥模式，按下煮按钮即可。第二步，熬制时要根据原料特点、口感需求和个人习惯来调整，一般来说，越慢越好。
要点四：优化
最后的关键一步，就是个人口味的优化。可根据自己口味加入适量糖、红枣或砂糖，还可用黑枸杞、桂圆肉、莲子等来调制配料，增强风味。
相信经过小编的简单介绍，你已经掌握了腊八粥制作的要点，快来动手试试吧！
腊八粥课堂笔记图片
腊八节是我国民间传统节日之一。在腊月初八这一天，每户人家都要煮腊八粥，这是一种具有浓厚文化底蕴的食品。下面我们来一起分享一下腊八粥的制作方法和它的文化渊源。
腊八粥的制作方法:
1.准备好糯米和各种配料，如红枣、花生、栗子、莲子、桂圆等。
2.将糯米淘洗干净后，浸泡数小时。
3.将泡发好的糯米放入锅中，加水煮沸。
4.放入各种配料，不断搅拌直到煮熟。
腊八粥的文化渊源:
腊八节最初起源于冰冷的冬天，它是南方农村为祭祖而流传的习俗。随着时间的推移，这个节日渐渐演变成了一个庆祝丰收的节日。在几千年的历史文化传承中，人们通过亲手制作腊八粥来纪念这个传统节日。
