安乃近，又称为生达内，英文名Niacin，是一种重要的维生素B族成员之一。它最早从玉米中分离提取得到，也存在于肉类、鱼类、全麦、坚果和豆类等食物中。
安乃近在人体中的主要作用是构成NAD和NADP这两种辅酶，这两种辅酶参与了人体的许多生化反应，是产生能量、合成DNA和维持身体健康的必要物质。此外，安乃近还可以调节胆固醇和脂肪的代谢，预防心血管疾病和糖尿病等慢性病。
尽管安乃近的营养价值很高，但是它也有副作用。在过量摄入安乃近的情况下，会引发烟酸过敏症或者烟酸缺乏症，手足麻痹、消化不良等症状。因此，在添加安乃近到食品和保健品中时，需要按照国家相关标准使用，避免过量，以确保食品和保健品的安全性和可靠性。
