喜欢芙蓉肉的你知道它的故乡在哪吗？

听名字就让人食指大动的芙蓉肉是湖南岳阳的传统名菜之一，属于湖南菜系。它选用瘦五花肉为主料，加入蒜蓉、豆鼓、青辣椒等烹饪而成，口感鲜嫩，风味独特。

岳阳芙蓉肉的历史源远流长，据说清代同治年间，岳阳人将猪库储存的瘦肉切成扁片，用豆鼓腌制炒制后，再加以蒜花、青椒、辣椒、香菜、葱等配料，经过多次改进，最终成为了今天的芙蓉肉。

在现今的岳阳，芙蓉肉已经成为了一道不可或缺的节庆饮食美食。每逢重要节日或喜庆之日，都少不了它的身影，成为餐桌上的代表菜品，让更多的人品尝到这道美味佳肴。