夏日的莲藕洗净切片，焯水后浸泡在凉水中，省去了菜品散发的土腥味，同时保持了果蔬口感和营养。莲藕富含膳食纤维，不仅能够减肥，帮助消化，还具有下降血脂、保护肝脏等多项功效。调制凉拌莲藕调料时，建议使用自制的秘制芝麻酱，口感香浓且富含维生素E和多种不饱和脂肪酸，是一种优质坚果。此外，加入少量香菜、辣椒、蒜泥和陈醋等调味品，可以提升莲藕的鲜美度。同时，凉拌莲藕的制作方法非常简单，容易上手，家庭中也能够制作。是不错的夏日美食，不仅美味而且清凉爽口，非常适合夏日消暑， 食欲不振的朋友也可以试试!
