土豆炖排骨是一道美味又营养的家常菜，选用新鲜的土豆和排骨，口感嫩滑，香甜可口，而且炖出的汤汁也非常美味，是增进食欲的好选择。
制作这道菜品也非常简单，将排骨洗净切小块，焯水后沥干备用。土豆、洋葱切块，备葱和姜。锅中加油，爆香葱姜，将煮过的排骨加入锅中煸炒出香味。接着加入土豆和洋葱一同翻炒，调入盐、鸡精等调味料，注入适量的水，大火烧开后转小火炖煮二十分钟，直至土豆软烂即可。
土豆炖排骨不仅口感鲜美，而且富含营养，土豆中的膳食纤维十分丰富，可以促进肠道蠕动；而排骨含有大量蛋白质和钙质，对增强体质、骨骼生长有一定的帮助。因此建议大家可以尝试制作些土豆炖排骨，既健康又美味。
