猪皮怎么做好吃是很多人关心的问题，其实只需要准备好简单的材料就可以做出Q弹肥美的猪皮。今天我们来一起学一下吧。
所需材料：
- 猪皮200克
- 生抽20ml
- 老抽20ml
- 料酒20ml
- 白糖20g
- 盐适量
- 姜5g
- 大蒜5g
- 香叶1片
步骤：
- 先将猪皮用刀刮去青色筋膜，再将水煮沸后，放入猪皮煮20分钟
- 捞出后冲洗净水分，切成适量大小
- 热锅凉油，小火爆香姜蒜
- 加入猪皮，煎得双面焦黄
- 加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐，搅拌均匀
- 加入清水，盖上锅盖，中火炖15分钟
- 再加入香叶，继续煮炖5分钟
- 出锅前收汁
这样一道简单的猪皮做法就完成了，炖制时间越长，猪皮越Q弹，大家可以根据自己的口味来调整。同时也可以根据自己的口味加一些孜然粉或辣椒粉等调料。希望大家都能成功做出美味的猪皮，快来试一试吧！
