武昌鱼是四川名菜之一，属于川菜系。其味道鲜香适口，深受宽大美食家的喜欢，那么关于武昌鱼做法，你知道若干呢？下面就请看小编为人人带来的详细做法。
所需质料：
武昌鱼一条、泡椒、辣椒、大蒜、生姜、葱、盐、生抽、料酒、淀粉。
制作方式：
1.首先将武昌鱼去脑去鳃捞净内脏，洗濯清洁，斩成块。
2.将鱼块加入料酒、盐稍微腌制一下，搅拌平均。
3.准备好锅，加入油，油热后下入鱼块煎至两面金黄。
4.捞出煎好的鱼块，锅中再加入油，放入生姜、葱、泡椒、辣椒、大蒜炒香。
5.将煎好的鱼块倒入锅中，加入适量的生抽、盐、料酒、清水，烧开后用小火焖至汁收干味浓。
6.在汁收干的时刻，可以凭证个生齿胃加入适量的淀粉，收锅前再翻炒一会，让武昌鱼块平均裹上汁。
7.出锅装盘，撒上葱花，就可以开心享用了。
美食分享，让你的家人也品尝到正宗的武昌鱼，试试看吧！
